O que achamos deste vinho: esta típica cava reserva é produzida pela Bodega Concavins, - produtor familiar com 300 anos de tradição e vinhedos localizados região vinícola de Monsant (contígua à DOCa Priorat), Catalunha (Espanha).
Castillo de Montblanc Cava Brut Reserva é produzida com o corte de uvas característico desse estilo de espumante: macabeu (conhecida como viúra, na região de Rioja), xarel-lo e parellada, além de uma leve pitada de chardonnay. Por se tratar de cava reserva, o método de produção é tradicional e o tempo de autólise em garrafa chega a 18 meses.
O resultado é um espumante de muita personalidade e clara tipicidade. As notas frutadas aparecem acompanhadas de brioche e amêndoas, o corpo é médio e as bolhas finas e abundantes. O final é longo, com notas de amêndoas. Mais um rótulo que entrega bem mais do que custa.
Ficha Técnica:
CASTILLO DE MONTBLANC CAVA BRUT RESERVA D.O. 750 ML
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Estilo do vinho |
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Consumo Seletivo |
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