O que achamos deste vinho: esta cava espanhola é produzida pela Bodega Concavins - produtor familiar com 300 anos de tradição e vinhedos localizados região vinícola de Monsant (contígua à DOCa Priorat), Catalunha (Espanha).
Castillo de Montblanc Cava Demi-Sec traz o corte de uvas característico das cavas: macabeu (conhecida como viúra, na região de Rioja), xarel-lo e parellada. O método de produção é tradicional e o tempo de autólise em garrafa chega a 12 meses.
Na boca, a cava se apresenta com leve dulçor e boa tipicidade. As notas frutadas aparecem acompanhadas de brioche e amêndoas, o corpo é leve a médio e as bolhas finas e abundantes. O final é médio, com notas frutadas.
Ficha Técnica:
CASTILLO DE MONTBLANC CAVA DEMI-SEC D.O. 750 ML
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