O que achamos deste vinho: M.O.B. é um projeto nasceu da vontade de três enólogos - Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges - fazerem um vinho em conjunto. A região escolhida foi o Dão, onde encontraram vinhedos antigos (plantados nas décadas de 60 e 70) situados no sopé da Serra de Estrela, num dos locais mais frios da região.
M.O.B. Lote 3 Branco foi fermentado em pequenas cubas de inox e barricas de carvalho. Depois, estagiou por oito meses em barricas, com ligeira battonage. Tem uma bela cor dourada dada pela maturação e riqueza das uvas encruzado, malvasia e bical. Seus aromas são sutis, onde predomina um bouquet complexo de frutas brancas e ervas e mineralidade. É daqueles vinhos que enchem a boca, mas graças à sua grande acidez torna-se muito equilibrado e longo. Um ótimo parceiro para um bacalhau!
Ficha Técnica:
VINHO BRANCO PORTUGUÊS M.O.B. LOTE 3 DÃO D.O.C. 2022
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Estilo do vinho |
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Uva(s) |
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Produtor |
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Prêmios e classificações |
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Consumo Seletivo |
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