Sobre o produtor: com vinhedos localizados em Santana do Livramento (no sudoeste gaúcho) e às margens do Rio São Francisco, no município de Casa Nova (BA), o projeto Entre Dois Mundos celebra o potencial do vinho brasileiro através do desenvolvimento de produtos únicos e capazes de apresentar o que o Brasil pode oferecer, sob uma perspectiva moderna e internacional.
Os vinhos da linha Kaipú nascem em vinhedos localizados próximos à fronteira com o Uruguai, na porção oeste da Campanha Gaúcha. A região tem como característica um clima que favorece uvas que necessitam de longa maturação e as que apreciam verões mais secos.
O que achamos de Entre Dois Mundos Kaipú Cabernet Sauvignon: a colheita é manual e, após o desengace, dá-se o início de uma pré-maceração a frio por 4 dias. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de maceração pós fermentativa. Amadurecimento de três meses em carvalho francês. O vinho apresenta coloração vermelho rubi, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e cassis. Na boca, é equilibrado, fresco, com taninos suaves e acidez refrescante. A combinação de fruta e madeira é excelente.
Ficha Técnica:
VINHO TINTO BRASILEIRO ENTRE DOIS MUNDOS KAIPÚ CABERNET SAUVIGNON 2023 750 ML
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Estilo do vinho |
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Produtor |
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Consumo Seletivo |
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